嚥ジョイごはん


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嚥ジョイごはん
開発の始まり

ある医師の一言が、私たちの開発の原点でした。

「なぜ、病院の食事はまずくて当たり前なのか?ぐちゃぐちゃにきざんだ食事はなぜ改善されないのか?」


入院中や療養中の患者さんにとって、食事は“回復への力”そのものです。


栄養がしっかり摂れれば、術後の回復も早くなり、在宅復帰への道もスムーズになります。


しかし現実には、病院や高齢者施設の食事は「美味しくないのが当たり前」。 味気ない色のトレイ、無機質な盛り付け、楽しみのない食事…。 この「当たり前」が、患者さんの“食べる意欲”を奪ってしまっているのです。

私たちTETRAは、

「この病院で食べたら元気になれた」


「この施設での食事が毎日の楽しみになった」

そう思っていただける介護食を本気でつくろうと決めました。

見た目も美しく、味もしっかり美味しい。

しかも、噛む力・飲み込む力が低下した方にも安全に食べていただけるよう、 最先端の凍結含浸法を取り入れた商品開発を行っています。


医療・介護現場の「食」の質を、次のステージへ。 TETRAの介護食は、患者さん・利用者さんの笑顔を、確実に増やします。

こんなお困りの
施設の方へ

1個でも当てはまる施設は最後まで確認してください

  • 施設のADLが下がりまくっている
  • 食数の半分以上がきざみ食やペースト食で何を食べさせているのかわからない
  • 利用者からの食事への不満が高い
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。

嚥ジョイごはんとは

凍結含浸法を用いた介護食

見た目そのまま食べると歯を使わなくても食べられるくらい、やわらかい新介護食をTETRAが開発しました。

どのように活用できるの?

きざみ食(一口大、粗きざみ、極きざみ)と施設で包丁やフードプロセッサーんなどで刻んだ食材を形はそのままで柔らかさは「舌でつぶせる」硬さまで軟化することができます。

きざみ食
(一口大、粗きざみ、極きざみ)

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嚥ジョイごはん

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実際の嚥ジョイごはん
商品について

商品一覧

肉類

現在は、鶏肉、とんかつ、ハンバーグなど施設の主菜で活用するおかずを中心に商品開発を行っております。

魚類

魚は、タラ、ホキ、サバ、さわらなど施設で活用される、魚を中心商品開発を行っております。

煮物類

肉じゃが、大根の煮物、根菜の煮物など施設で時間がかかる煮物類も商品開発を行っております。

小見出し

ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。テキストは「右寄せ」「中央寄せ」「左寄せ」といった整列方向、「太字」「斜体」「下線」「取り消し線」、「文字サイズ」「文字色」「文字の背景色」など細かく編集することができます。

モニター施設様募集

嚥ジョイごはんを使って
実際に利用者様へ提供して
みませんか?

  • 現在、嚥ジョイごはんを使って、実際の利用者様の反応や商品改良のための協力パートナーを探しております。もし、ご興味ある施設様は下記フォームよりご連絡くださいませ。興味がある!という方でもまずはご相談くだしさい。
  • ここをクリックして表示したいテキストを入力してください。
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嚥ジョイごはん
開発者

丹治 芳明 医師
東京慈恵会医科大学の外科医として手術に携わる一方、膵臓がんを中心に遺伝子解析や新たな治療法の研究にも取り組んでいる。臨床と研究の中で、術後の回復や予後に「栄養」が深く関わっていることを実感し、医療の一環としての食の重要性を再認識。 その経験から、新しい介護食の開発にも参画。咀嚼や嚥下が難しい高齢者や術後の患者でも「おいしく食べられる」ことを目指し、医師の視点で科学的かつ実践的な食事設計に取り組んでいる。
岩出 貴宏 工場長
和食の調理師として20年以上の経験を生かし、高齢者にとって「おいしく、食べやすい」新しい介護食の開発に取り組む。味や見た目、食感にもこだわりながら、試行錯誤を重ね、数々の商品を開発。

お知らせ

2023年 10月01日  

TETRA サービス開始

2024年 12月
嚥ジョイごはん開発開始
2025年 6月
ホームページの開設
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・TETRA medical&nutrition 
   ヘルスケア・メディカルサポート
 ボディメイクサポート



・TETRA FOOD
 ヘルシー弁当の製造・販売
 メニュー開発



・TETRA PRODUCTION
 病院・施設・家庭用の食器の開発
 嚥下困難食の食品改良・開発